Alfredo Mushroom Sauce Pasta

 

• 1 cup of chopped Chicken or Pork or Shrimps
• 1/4 cup of White mushroom (sliced)
• 1/2 cooked Pasta noodle (I use Farfalle (barilla))
• 3-4 Tsp. Mushroom alfredo sauce
• 1/2 cup Chopped Broccori
• 2 Tsp. milk
• 1-2 tsp
• Garlic powder, Salt, Chives, Basil Peper (for taste)
• Soy sauce

Metho


COOK Farfalle according to package directions; drain and put in plate.
Steam broccori a few mins (6-8)
While waiting for farfalle cooking, in big bowl add chicken, last six ingredients (soy sauce, ground black pepper, mince fresh garlic or ground garlic, salt, and chives for taste) mix well.

Melt butter in sauce pan add farfalle (which ready and drain), chives stir a little lay in the plate

While you wait for farfalle ready in iron pan add chopped chicken. Seasoning with peper, garlic powder, salt, chives, basil peper (for taste) stir a little and let it cook.


Lay brocorri on farfalle

In sauce pan add Mushroom Alfredo, add mushroom stir a little bit, and add milk (if you like thick add a little and see) seasoning with garlic powder, basil, chives, peper, salt and stir well

Cooked chicken

Lay chicken in the middle of the plate on top of farfalle

Pour sauce on chicken and broccori and ready to eat.


Alfreso Mushroom sauce pasta by John ( Natty) and posted (Thai) here
This recipe belong to my husband. He taught me how to cook, since I didn't like to cook at all. Let see what we have today.

ก๋วยเตี๋ยวผัดไทยใส่ไข่

ก๋วยเตี๋ยวผัดไทยใส่ไข่ http://thaimenu.comyr.com/food/central/cen_01.htm

เครื่องปรุง

1. ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก 300 กรัม
2. เนื้อหมูหั่นชิ้นเล็ก 50 กรัม
3. ไข่เป็ด 3 ฟอง
4. เต้าหู้หั่นชิ้นเล็ก ๆ 1 แผ่น
5. ถั่วงอก 500 กรัม
6. ใบกุยฉ่ายหั่นท่อนยาว 50 กรัม
7. หัวผักกาดเค็มสับหยาบ 50 กรัม
8. ถั่วลิสงคั่วป่น 1/2 ถ้วย
9. พริกป่น 1 ช้อนชา
10. หอมแดงสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
11. กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
13. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
14. น้ำมะขามเปียกหรือน้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ
15. น้ำมัน 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

• ใส่น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะในกระทะ ใส่หอมแดง กระเทียม เจียวพอหอม ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว ใส่น้ำเล็กน้อยพอให้เส้นนุ่ม
• ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา น้ำมะขามเปียก ผัดให้เข้ากันเร็ว ๆ อย่าให้เส้นเกาะกันเป็นก้อน กันเส้นไว้ข้างกระทะ
• ใส่น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ ใส่หมู หัวผักกาดเค็ม เต้าหู้ พริกป่น ตลบเส้นลงมา ผัดเคล้าให้เข้ากัน กันเส้นไว้ข้างกระทะ
• ใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ต่อยไข่ใส่ เกลี่ยบาง ๆ ให้กระจาย กลับเส้น ลงผัด ใส่ถั่วงอกครึ่งหนึ่ง ใส่ใบกุยฉ่าย ตักใส่จาน โรยถั่วลิสง

หมายเหตุ ผัดไทยใช้น้ำมันมาก แต่ไม่ใส่ครั้งเดียว ควรใช้เติมในขณะที่เส้นแห้ง อาจจะไม่ใส่หมดตามส่วนที่ให้ก็ได้ ผักที่ใช้รับประทาน ถั่วงอก หัวปลี ต้นกุยฉ่าย ใบบัวบก มะนาวผ่าซีก

เส้นหมี่ผัดไทยใส่ไข่

เส้นหมี่ผัดไทยใส่ไข่

เครื่องปรุง

1. ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็ก 300 กรัม 
2. เนื้อหมูหั่นชิ้นเล็ก 50 กรัม 
3. ไข่เป็ด 3 ฟอง 
4. เต้าหู้หั่นชิ้นเล็ก ๆ 1 แผ่น 
5. ถั่วงอก 500 กรัม 
6. ใบกุยฉ่ายหั่นท่อนยาว 50 กรัม 
7. หัวผักกาดเค็มสับหยาบ 50 กรัม 
8. ถั่วลิสงคั่วป่น 1/2 ถ้วย 
9. พริกป่น 1 ช้อนชา
10. หอมแดงสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ 
11. กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ
13. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
14. น้ำมะขามเปียกหรือน้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ
15. น้ำมัน 1/2 ถ้วย

วิธีทำ

ใส่น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะในกระทะ ใส่หอมแดง กระเทียม เจียวพอหอม ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว ใส่น้ำเล็กน้อยพอให้เส้นนุ่ม

ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา น้ำมะขามเปียก ผัดให้เข้ากันเร็ว ๆ อย่าให้เส้นเกาะกันเป็นก้อน กันเส้นไว้ข้างกระทะ

ใส่น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ ใส่หมู หัวผักกาดเค็ม เต้าหู้ พริกป่น ตลบเส้นลงมา ผัดเคล้าให้เข้ากัน กันเส้นไว้ข้างกระทะ

ใส่น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ ต่อยไข่ใส่ เกลี่ยบาง ๆ ให้กระจาย กลับเส้น ลงผัด ใส่ถั่วงอกครึ่งหนึ่ง ใส่ใบกุยฉ่าย ตักใส่จาน โรยถั่วลิสง 

หมายเหตุ ผัดไทยใช้น้ำมันมาก แต่ไม่ใส่ครั้งเดียว ควรใช้เติมในขณะที่เส้นแห้ง อาจจะไม่ใส่หมดตามส่วนที่ให้ก็ได้ ผักที่ใช้รับประทาน ถั่วงอก หัวปลี ต้นกุยฉ่าย ใบบัวบก มะนาวผ่าซีก

ผัดซีอิ๊ว สูตรแม่หวาน usvisa4thai

ผัดซีอิ๊ว
สูตร แม่หวานครัว usvisa4thai http://www.usvisa4thai.com/board/viewtopic.php?p=256803#p256803

ไว้ต้องลองสูตรนี้บ้างหละ http://www.pim.in.th/one-dish-food/293-stir-fried-noodles-with-egg-and-chicken.html

นี้เป็นสูตรภาษาอังกฤษ http://www.awesomethaifood.com/pad-see-ew-fried-noodles/

วิธีทำ

1. ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ 1 เเพ็ค
2. คะน้า 4 ต้น
3. น้ำมันพืช 2 ชต.
4. กระเทียมสับ 1 ชต.
5. มูหมัก 3/4 ถ้วย
6. ซีอิ้วดำ 1 ชต.
7. น้ำตาลทราย 1/2 ชต.
8. ซอสปรุงรส 1 1/2 ชต.
9. ซอสหอยนางรม 1 ชต.
10. น้ำเปล่า 2 ชต.
11. ไข่ 2 ฟอง

วิธีทำ

• อันดับเเรก ทำหมูหมักก่อนนะคะ โดย หมักหมู กับ น้ำตาลทราย ซีอิ้วขาว เกลือป่น แป้ง ข้าวโพด หรือ แป้งมัน หมักไว้ 30 นาทีนะคะ
• นำก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ ( ถ้าซื้อ แบบเเช่เเข็งมานะคะ) ไปเข้าไมโครเวฟ ประมาณ 2 นาที ให้เส้นนุ่ม เเล้ว ตัดเป็นเส้น แกะใส่ชามพักไว้ค่ะ
• ผสมซอส ทั้งหมด รวมกับน้ำเปล่า และ น้ำตาล คนให้ละลายเข้ากัน
• ปลอกคะน้าส่วนที่เเข็งออก เเล้วหั่นเตรียมไว้
• ตั้งกะทะ ใส่น้ำมันพืช เจียวกระเทียม ให้หอม ตามด้วย หมูหมัก ผัดจนหมูสุก
• เเล้วใส่เส้น ก๋วยเตี๋ยวลงไป ผัดให้เข้ากับหมู
• เติมน้ำซอส ที่ผสมไว้ลงไป ผัดเบาให้เข้ากัน เเล้ว เกลี่ย เส้นไว้ข้างๆกะทะ
• ใส่น้ำน้ำมันพืชลงไปอีกนิดหน่อย เเล้วใส่ไข่ลงไป ผัดไข่พอใกล้สุก ก็ ตักเส้นที่เกลี่ยไว้ข้างกะทะ มาผัดรวมกัน กับ ไข่ ใส่ ผักคะน้า ลงไป ผัดพอสุกก็ ปิดไฟ
• ตักใส่จาน โรยพริกไทย เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ
• เคล็ดลับในการ ทำผัดซีอิ้วของหวานก็ คือ หมักหมู เเล้ว ผสมเครื่องปรุงรสไว้ ต่างหากค่ะ เพราะ หมูที่หมัก จะนุ่มเเละได้รสชาด ไปพร้อมๆ กับเส้น ค่ะ ส่วนซอสที่ผสมไว้ ก็ จะไม่ทำให้เส้นเละ เหมือน ผัดไปปรุงไปค่ะ ลองๆทำดูนะคะ

Lasagna ครบรอบแต่งงาน 8 ปีไม่รู้ทำไรดีเลยลองทำ (แกล้งว่าเป็น) Lasagna

Lasagna ครบรอบแต่งงาน 8 ปีไม่รู้ทำไรดีเลยลองทำ (แกล้งว่าเป็น) Lasagna http://www.foodnetwork.com/recipes/paula-deen/lots-omeat-lasagna-recipe/index.html

Ingredients

1 1/2 pounds ground chuck (1/4 ปอนด์)
1 pound ground Italian sausage (2/3 ปอนด์)
1 onion (1/2 หัว)
2 cloves garlic, minced
2 teaspoons ground oregano
1 teaspoon ground basil
1/4 teaspoon salt
1/4 teaspoon pepper
1 (14.5-ounce) can diced tomatoes with basil, garlic, and oregano (1/2-2/3 กระป๋อง)
2 (15-ounce) cans tomato sauce (1/2-2/3 กระป๋อง)
1 (6-ounce) can tomato paste (1/2-2/3 กระป๋อง)
1 1/2 cups small curd cottage cheese (เกือบหมดกระป๋อง)
1 (5-ounce) package grated Parmigianno-Reggiano (เกือบหมดกระป๋อง)
2 tablespoons freshly chopped parsley leaves (ใช้แห้ง)
2 large eggs, lightly beaten (1 ฟองเท่านั้นเอง)
9 oven-ready lasagna noodles (2.5 ถ้วย แทน Lasagna)
2 (8-ounce) packages shredded mozzarella (เกือบหมดถุง 8 ออนซ์)
Directions


Preheat oven to 350 degrees F.
In a large saucepan, combine ground chuck, sausage onion and garlic. Cook over medium heat until meat is browned and crumbled; drain.
Return meat to pan and add oregano, basil, salt and pepper. Add tomatoes, tomato sauce and paste. Bring to a boil, reduce heat and simmer 30 to 45 minutes.
In a small bowl, combine cottage cheese, Parmesan, parsley, and eggs.
Spoon 1/4 of sauce into bottom of a 13 by 9 by 2-inch baking pan. Place 3 uncooked lasagna noodles on top of sauce. Do not overlap noodles. Spread 1/3 of cottage cheese mixture over noodles, top with 1/4 of sauce and 1/3 mozzarella cheese. Repeat layers, ending with sauce, reserving 1/3 of mozzarella cheese.
Bake 45 minutes. Top with remaining cheese and bake 15 minutes or until hot and bubbly. Let rest 10 minutes before serving.

Greek-Style Macaroni

 

Original recipe from "Greek-Style Macaroni" in Better Homes and Gardens book

Stir Fry Spaghetti withsh Simps ผัดสปาเก๊ตตี้

Stir Fry Spaghetti withsh Simps ผัดสปาเก๊ตตี้ http://www.beachloverkitchen.com/2008/10/stir-fry-spaghetti-with-minced-pork_31.html

Stir-fry Spaghetti with Minced Pork

By Beachlover on Friday, October 31, 2008 |

Spaghetti is another good food keeper in my pantry.Most of the time I cook red sauce with meat spaghetti or other western style dish for hubby but today I decided to stir-fry spaghetti with minced pork for myself; Asian style! Here is my simple recipe West Meet East Pasta; Stir-fry Spaghetti with Minced Pork.

Ingredients:

• 1/2 box Spaghetti
• 1 lb minced pork
• 3 cloves garlic(minced)
• 2 eggs
• 1/4 head cabbage (shredded)
• 3-4 shitake mushroom( soaked and cut)
• 2 tbsp oyster sauce
• 1 tbsp soy sauce
• 2 tbsp thick soy sauce
• 1 tbsp chicken bullion powder
• 1 tsp ground white pepper
• 1 tbsp sesame oil
• 2 tbsp cooking oil(divided)
• 1 red pepper(for garnish or on side)
• 1 stalk cilantro for garnishing

Method;

1:Cook spaghetti as per instruction on the box.Drain set aside.Soaked shitake mushroom in warm water for 1 -2 hours or microwave 2 minutes .Cut shitake mushroom to small pieces.

2:Prepared wok or skillet with cooking oil at high heat.Crack in eggs,make scramble egg for 1 minute,removed and set aside.Add in ,oil,minced garlic,fry until fragrant,add in minced pork and shitake mushroom,stir-fry for another 1 minute before add in spaghetti.

3:Add in cabbage,thick soy sauce,oyster sauce,chicken bullion powder ,scramble eggs and ground white pepper .Stir fry ,mix well for another 2 minutes.Adjust the taste and drizzle with sesame oil before removed from heat the heat.Garnish with sliced red pepper and cilantro.Serve warm.

Note:

I find using spaghetti is great to replace regular soft noodles.It's another option for us who can't get soft noodles easily or don't have any Asian market nearby. This meal is easy,simple and cost saving for both my lunch and dinner!

I also submit my entry to Presto Pasta Nights #87 to Cooking Diva who host this week event and created by Once Upon a Feast ,Ruth.If you're interested in joining the event ,hop over to their blog ! See yea!

ก๋วยเตี๋ยวไก่ สูตรแม่หวาน...usvisa4thai

ก๋วยเตี๋ยว...รสชาดถูกใจคุณพ่อบ้าน aj_yimwan

เครื่องปรุง

1. ไก่ตัว 1/2 ตัว เลือกตัวอ้วนๆหน่อยก็ดีค่ะ ที่ใช้ไก่เป็นตัวก็เพราะเวลาเราเคี่ยวน้ำซุปมันจะหวานเพราะกระดูกไก่นี่เเหล่ะ
2. น้ำเปล่า 10 ถ้วย
3. เกลือ 1 - 1/2 ชช.
4. ซอสภูเขาทอง 2 ชต. หาไม่ได้ก็ใช้พวกซอยซอสต่างๆแทนก็ได้ค่ะ
5. Worcestershire sauce 1 ชต.
6. ใบกระวาน 2 ใบ เค้าเรียกเบย์ลีฟ เปล่านะลืมเเล้ว
7. เซราลี่ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 1 ถ้วย
8. เเครอท 1 ถ้วย
9. หอมหัวใหญ่ 1 หัว ปลอกเปลือกเเล้วใส่ลงไปในน้ำซุปทั้งหัวเลย

วิธีทำ

• ล้างทำความสะอาดไก่ให้เรียบร้อย ใส่หม้อสำหรับต้มใบใหญ่ๆหน่อยนะคะ
• ใส่น้ำ เครื่องปรุงทั้งหมดลงไป เคี่ยวไฟกลาง ซัก 2 ชม. ค่ะ ห้ามใช้ไฟเเรงนะคะ

จะทำให้น้ำซุปไม่ใส หมั่นช้อนฟองทิ้งเรื่อยๆ เคี่ยวจนน้ำซุปเหลือประมาณครึ่งหนึ่ง ประมาณ 5-6 ถ้วย เเค่นี้ก็ได้ก๋วยเตี๋ยวไก่อร่อยๆถูกใจคุณท่านเเล้วค่ะ

ก๋วยเตี๋ยวกระดูกหมูพะโล้

ลองทำตามสูตรของ ปูขาเก เซมาร ดูนะคะ ของเราใช้ผงโลโบทำ ทำตามนั้นเลย

Pad Mee Korat (ผัดหมี่โคราช - Thai Hot Noodles Korat Style)

Pad Mee Korat (ผัดหมี่โคราช - Thai Hot Noodles Korat Style) สูตรของสาวสวยคนนี้ค่ะ "นานา" https://docs.google.com/Doc?docid=0AbcSXK2QFbiYZGY0anIyNzhfNTAyZ3FydG1yMnA&hl=en_US

หากว่าเป็นสูตรภาษาอังกฤษตามนี้เลยคะ น่าจะไม่ค่อยแตกต่างกันนะคะ http://www.panix.com/~clay/cookbook/bin/show_recipe.cgi?thai+recipe429

เครื่องปรุง

1. เส้นหมี่จันท์ 1 ห่อ ( จะแจ่มมักมาก ) แช่น้ำอุ่นก่อนผัดก่อน2-3นาทีพอให้เส้นนุ่ม เพื่อง่ายแต่การผัด แล้วเอาขึ้นจากน้ำทิ้งให้สะเด็ดน้ำ
2. หมูสามชั้นหั่นชิ้นพอคำ หรือ เนื้อไก่ 1 ถ้วยตวง ( หรือตามชอบคะ )
3. โขลกกระเทียม 2 กลีบ กับพริกป่น 1 ช้อนโต้ะ ( ถ้าชอบเผ็ดดุเดือดให้เติมพริกป่นตามชอบคะ ถ้าไม่ชอบเผ็ดมากก็ลดพริกป่นลงคะ )
4. หอมแดงหั่นแว่นบางๆ ( หอมแดงบ้านเรานะคะ )
5. น้ำมันพืช 3 ช้อนโต้ะ ( แต่นาใช้น้ำมันประมาณ 1 ทับพีคะพี่หวาน เพราะผัดหมี่โคราชถ้าใช้น้ำมันน้อยจะแห้งกระด้างไม่อร่อยคะ แต่ถ้ากลัวอ้วนก็ ตามสูตรที่นาบอกคะ เพราะถ้าใช้หมูสามชั้นน้ำมันก็จะออกมาจากหมูด้วยคะ อิอิอิ คือง่ายๆกระเอาคะ เพราะนาไม่มีสตูรตายตัว )
6. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต้ะ
7. น้ำมันหอย 1ช้อนโต้ะ
8. ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
9. น้ำปลา 1 ช้อนโต้ะ
10. น้ำมะขามเปลียก 1-2 ช้อนโต้ะ ( หรือกระเอาตามชอบคะ )
11. ผักคะน้าหั่นท่อน 1 ถ้วยตวง ( หรือตามชอบคะ )
12. ต้นหอมหั่นท่อน 1 ถ้วยตวง
13. น้ำเปล่า ครึ่ง ถึง 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ

• ตั้งกะทะไฟปานกลางคะ พอกะทะร้อนใส่น้ำมันใส่หมูชามชั้นผัดหมูเหลืองเล็กน้อย ( อย่าผัดจนเป็นหมูกรอบนะคะ )
• แล้วเอาหอมแดงซอยลงผัดจนเหลืองเล็กน้อยคะ เติมพริกป่นกระเทียมผัดให้ออกมันแดงเล็กน้อยคะ แล้วเติมน้ำปลา น้ำมันหอย น้ำตาล น้ำมะขามเปลียก ซีอิ้วขาว ผัดต่ออีกเล็กน้อยคะ 
• แล้วเติมเอาน้ำเปล่าคะ เร่งไฟแรงคะ พอเดือดชิมรสชาติคะ ตามชอบอีกแระ 
• แล้วเอาเส้นลงผัดจนน้ำเริ่มคอดเล็กน้อยแล้วเอาผักคะน้าลง ผัดต่อจนน้ำแห้ง ( แค่นาชอบแบบเหลือน้ำติดก้นกะทะขลุกขลิกเกือบแห้งนะคะ ) 
• แล้วปิดไฟเตายกออกจากเตาแล้วใส่ต้นหอมหั่นลงไป คนให้เข้ากันคะ เสริฟกับผักสดๆ คะ เช่นแตงกวา ถั่วฝักยาว หัวปลี ผักกาดขาว หรือ ทานกับส้มตำ แซ่บอีหลี

หมี่กะทิญวน สูตรโดย ...Little Girl usvisa4thai

หมี่กะทิญวน สูตรโดย ...Little Girl usvisa4thai หรือ https://www.facebook.com/Thaizabkitchen หรือ  Mee Kati Yuan https://www.facebook.com/photo.php?fbid=307133695967828&set=a.283318441682687.86042.232475156767016&type=1

เครื่องปรุง

1. พริกแกง 1 ช้อนโต๊ะ
2. กะทิ 1 กระป๋อง
3. ไข่ไก่ 1 ฟอง
4. หมูสับ 1 or 2 ข้อนโต๊ะ
5. น้ำตาล ตามชอบนะคะ เพราะรสชาติจะออกหวานนิดๆ
6. เกลือ ตามชอบนะคะ เพราะรสชาติจะออกหวานๆเค็มๆกลมกล่อมค่ะ
7. ถั่วลิสงบด 1-1/2 ช้อนโต๊ะ
8. เส้นเล็กลวก (น้ำที่ทำได้ประมาณสามจาน)
9. ผักกาดหอม
10. ถั่วงอก
11. พริกป่น (ถ้ามีพริกแห้งเม็ด แล้วทอดนะ แจ่มเลย)

วิธีการทำ

• ตั้งกระทะ เอาหัวกะทิลง เคี่ยวนิดหน่อยนะคะ ตามด้วยพริกแกง
• ทำคล้ายๆแกงเผ็ดค่ะ
• จากนั้น เอาหมูสับลง พอสุก ก็ตามด้วยถั่วลิสง พอเดือด ตามด้วย หางกะทิ ปรุงรสค่ะ หลังจากนั้นพอน้ำเดือดอีกรอบ ให้ตอกไข่ แล้วรีบคน ชิมอีกครั้ง พอได้รสชาติตามที่เราชอบ ก็เป็นอันเสร็จค่ะ เวลาทานก็ทานกับเส้นเล็กลวกน่ะค่ะ เหมือนกับรูปเลยค่ะ ลองทำดูนะคะ(รสชาติที่ได้จะต้องออกหวานกับเค็มนิดๆนะคะ)

Peanutty Noodles with Vegetable

Ingredients จำไม่ได้ว่าทำไว้วันไหน

• 8 ounces uncooked somen noodles


• 3 cups reduced-sodium chicken broth


• 2 tablespoons reduced-sodium soy sauce


• 2 tablespoons creamy peanut butter


• 2 teaspoons sesame oil 1 teaspoon hot sauce


• 2 teaspoons peanut oil 1 tablespoon minced fresh ginger


• 3 cloves garlic, minced


• 1 green bell pepper, seeded and diced


• 1 pound medium shrimp, peeled and deveined


• 1/4 cup dry roasted peanuts, coarsely chopped


• 1/4 cup chopped scallions Chopped cilantro leaves, for garnish, optional

Direction
Cook noodles according to package directions.
Meanwhile, in a medium saucepan, combine chicken broth, soy sauce, peanut butter, sesame oil, and hot sauce. Whisk until blended and set pan over medium heat. Bring to a simmer. Simmer 10 minutes.
Heat peanut oil in a large skillet over medium heat. Add ginger and garlic and saute 2 minutes. Add bell pepper and saute 2 minutes. Add shrimp and saute 2 minutes. Add 1 cup of the peanut sauce sauce and simmer 2 minutes, until shrimp are bright pink and cooked through. Drain noodles and add to shrimp mixture. Toss to combine. Transfer noodle mixture to 4 individual plates and top each serving with peanuts, scallions and cilantro, if desired.
Reserve remaining peanut sauce for additional meals such as Robin's Steak Salad with Peanut-lime Dressing, or Chicken Satay with Peanut Dipping Sauce.

Original from Foodnetwork Peanutty Somen Noodles with Shrimp by Robin Miller Thai One On

Pizzagna

 

Ingredient

• 1 pound pasta curls (recommended: campagnelle by Barilla; short fusilli or cavatappi twists may be substituted)


• Salt


• 1 cup ricotta cheese


• 1/2 cup grated Parmigiano-Reggiano cheese, a couple of handfuls


• Handful parsley, finely chopped


• 1/2 cup sliced pepperoni, cut into thin strips


• 2 tablespoons extra-virgin olive oil, 2 turns of the pan


• 1 green or red bell pepper, seeded, quartered and thinly sliced


• 1 onion, quartered then thinly sliced


• 2 cloves garlic, sliced


• 12 crimini mushrooms (baby portabellos), thinly sliced


• Black pepper


• 1 (28-ounces) can crushed tomatoes


• 3/4 pound fresh mozzarella, thinly sliced


• 1/2 teaspoon dried oregano


• 1/2 teaspoon crushed red pepper flakes


• Loaf of crusty bread

Direction

Preheat broiler.
Bring a pot of water to a boil, add pasta and salt the water.

While the water boils combine ricotta, Parmigiano, parsley and pepperoni in a large bowl and reserve.

Heat a large skillet over medium heat with extra-virgin olive oil, 2 turns of the pan. When the oil is hot, add the peppers, onions, garlic and mushrooms. Saute 6 to 8 minutes until tender and mushrooms are dark. Season the vegetables with salt and pepper. Stir in tomatoes and reduce heat to low.

Add a ladle of starchy cooking water to the ricotta just before you drain the pasta. Drain pasta then toss with ricotta and pepperoni mixture. Pour pasta into a baking dish and top evenly with peppers, onion and mushroom sauce. Top with a layer of mozzarella, oregano and red pepper flakes. Place under hot broiler and melt cheese until golden and bubbly. Remove and serve with crusty bread.

Orignal from Foodnetwork Pizzagna by Rachel Ray

Baked pork chops with glass noodle หมูอบวุ้นเส้น

Ingredients

• 1 pork chop
• 1/4 cup chopped carrot
• 1/4 chopped onion
• Tbl olive oil
• 3 Tsp red wine vinegar
• 1.5 Tbl brown sugar
• 1 Tbl sugar
• 2 Tbl Light soy sauce
• 1 Tsp ground black pepper
• 1 can prok broth
• 100 gram cellophane noodles (clear) = (วุ้นเส้น) woon-sen glass noodle

Method preheat the oven broil

Grill (Grill pan) pork 5 mins per side or until light brown or until gold drizzel with olive oil, pepper, salt and with 1 Tsp red wine (turn of heat before you do it). In a big warm water bowl put glass noodle Preheat pork broth until boil then add carrot, onion and seasoning with pepper, soy sauce, sugar, brown sugar, red wine vinegar cook until boil again leave from the heat and pour into bakeware-glass that rid. Put cooked pork on in the middle of it. Cut the glass noodle and put on top of pork. Cover it. Bake for 20 mins for broil (check every 10 mins use fork to move noodle around. ) And turn heat down to 350 F and bake another 10-15 mins. or until the noold frim or noodl absorb liquid. Ready to eat.

Original from Tu usvisa4thai

Asian-style Beef Noodle

Ingredients

Serving:Serves 4

• 1/3 Cup soy sauce
• 1/4 Cup sugar
• 1 Tablespoon vegetable oil
• 3 garlic cloves, minced
• Coarse salt
• 4 bone-in rib pork chops, (8 to 10 ounces each and 1 inch thick)
• Pickled Radishes

Direction

1. Make the marinade: In a liquid measuring cup, whisk together soy sauce, sugar, oil, garlic, and 1/4 teaspoon salt. Reserve 1/4 cup marinade for drizzling. Place pork chops in a shallow dish with the rest of the marinade; turn to coat. Set aside at room temperature, turning occasionally, 15 minutes.
2. Heat broiler, with rack 4 inches from heat. Line a rimmed baking sheet with aluminum foil; set aside. Lift pork chops from dish, leaving some marinade clinging to meat; discard the rest. Arrange on prepared baking sheet. Broil, without turning, until well browned and cooked through, about 15 minutes.
3. To glaze, brush with pan juices, and drizzle with reserved marinade. Spoon pickled radishes, without their juice, over each pork chop. Serve with shredded napa cabbage, if desired.

Original from Asian-Style Pork Chop by Martha Stewart