Blueberry Sauce

Blueberry Sauce

Ingredients

nocoupons

• 1 1/2 pints fresh blueberries, rinsed
• 1 cup vanilla sugar
• 1 tablespoon fresh lemon juice

Directions

Combine the blueberries and vanilla sugar in a large heavy saucepan. Add 1 cup water and the lemon juice and bring to a boil over high heat, stirring occasionally. Reduce the heat and simmer for 15 minutes, or until the mixture begins to thicken.

Remove from the heat and strain through a fine sieve. Cool to room temperature, cover and refrigerate.

Homemade Buttermilk

Homemade Buttermilk

Recipe courtesy Emeril Lagasse, 2002

Ingredients

• 4 1/2 teaspoons white vinegar, or fresh lemon juice
• 1 cup milk

Directions

Place the vinegar in a glass-measuring cup, and add enough milk to make 1 cup total liquid. Stir to combine and let stand for 10 to 15 minutes (The mixture will begin to curdle).

Use as needed in a recipe, or cover and refrigerate until needed.

Easy & Fast Cocoa Cake เค้ก ด่วน!, 5นาที เสร็จ???

เค้ก ด่วน!, 5นาที เสร็จ??? Thank you Malonindy

สูตรนี้สำหรับคนที่ทำเค้กไม่เป็น ไม่มีอุปกรณ์ ไม่มีเตาอบ ไม่มีเวลา หาที่ซื้อไม่ได้แต่อยากจะทานเอามากๆ แบบสุ เหอๆๆ คือที่อินเดียเบเกอรี่ไม่ค่อยจะูถูกปากเท่าไหร่เลย แถมตอนนี้ย้ายมาอยู่แถวต่างรัฐ ไม่ได้อยู่ในเมือง เรื่องนี้ไม่ต้องพูดถึงอดไปซะ หมู่บ้านที่อยู่ก็ไม่กินเนื้อสัตว์กันทั้งหมู่บ้าน แฟนต้องขับรถไปซื้อเนื้อต่างๆจากต่างหมู่บ้านมาเก็บไว้ทำกับข้าว น่าสงสารมั้ยค่ะ ฮือๆ เข้าเรื่องดีก่า สูตรนี้ได้มาจากYoutyubeค่ะ เห็นฝรั่งเค้าทำกันง่ายดีเลยเอามาลองทำดู ขอบอกว่าง่ายสุดๆ EM150.gif

ส่วนผสม

1. น้ำตาล 5 ช้อนตวง
2. All purpose flour 3 ช้อนตวงครึ่ง
3. โกโก้ 3 ช้อนตวง
4. ไข่ 1 ฟอง
5. นม 3 ช้อนตวง
6. เนยละลาย 5 ช้อนตวง
7. Baking power 1/2 ช้อนชา
8. เกลือนิดหน่อย
   

ขั้นตอนแรก
ร่อนแป้งกับผงฟู 1 รอบ (หากว่ามีเวลา) ผสมส่วนที่เป็นของแห้งเข้าด้วยกันทั้งหมดค่ะ มี แป้ง น้ำตาล โกโก้ ผงฟู คนด้วยช้อนหรือส้อม ให้เข้ากัน เสร็จแล้วก็ใส่ไข่ (เราตีไข่ก่อน) ใช้ช้อนคนให้เข้ากัน ตามด้วยเนยละลาย (เราเอาเข้าเวบประมาณ 5-8 วินาที) คนให้เข้ากันอีกที สุดท้ายใส่นมแล้วก็คนให้เข้ากันอีกที พอคนจนเนื้อเนียนเข้ากันดีแล้วเทใส่พิมพ์ หรือจะใส่ถ้วยกาแฟก็ได้นะคะ (สุเห็นใน Youtube ทำ) ก็นำเข้าไมโครเวฟ (ลืมถ่ายรูปค่ะ) ตั้ง high 2 นาที 45 วินาที

เมื่อเสร็จแล้วก็โรยด้วยน้ำตาลผง (ไอซิ่ง)

Easy & fast Cake เค้ก ด่วน!, 5นาที เสร็จ???

เค้ก ด่วน!, 5นาที เสร็จ??? Thank you Malonindy

สูตรนี้สำหรับคนที่ทำเค้กไม่เป็น ไม่มีอุปกรณ์ ไม่มีเตาอบ ไม่มีเวลา หาที่ซื้อไม่ได้แต่อยากจะทานเอามากๆ แบบสุ เหอๆๆ คือที่อินเดียเบเกอรี่ไม่ค่อยจะูถูกปากเท่าไหร่เลย แถมตอนนี้ย้ายมาอยู่แถวต่างรัฐ ไม่ได้อยู่ในเมือง เรื่องนี้ไม่ต้องพูดถึงอดไปซะ หมู่บ้านที่อยู่ก็ไม่กินเนื้อสัตว์กันทั้งหมู่บ้าน แฟนต้องขับรถไปซื้อเนื้อต่างๆจากต่างหมู่บ้านมาเก็บไว้ทำกับข้าว น่าสงสารมั้ยค่ะ ฮือๆ เข้าเรื่องดีก่า สูตรนี้ได้มาจากYoutyubeค่ะ เห็นฝรั่งเค้าทำกันง่ายดีเลยเอามาลองทำดู ขอบอกว่าง่ายสุดๆ EM150.gif

ส่วนผสม

1. น้ำตาล 5 ช้อนตวง
2. All purpose flour 3 ช้อนตวงครึ่ง
3. โกโก้ 3 ช้อนตวง
4. ไข่ 1 ฟอง
5. นม 3 ช้อนตวง
6. เนยละลาย 5 ช้อนตวง
7. Baking power ช้อนชา
8. เกลือนิดหน่อย
   

ขั้นตอนแรก
ร่อนแป้งกับผงฟู 1 รอบ (หากว่ามีเวลา) ผสมส่วนที่เป็นของแห้งเข้าด้วยกันทั้งหมดค่ะ มี แป้ง น้ำตาล โกโก้ ผงฟู คนด้วยช้อนหรือส้อม ให้เข้ากัน เสร็จแล้วก็ใส่ไข่ (เราตีไข่ก่อน) ใช้ช้อนคนให้เข้ากัน ตามด้วยเนยละลาย (เราเอาเข้าเวบประมาณ 5-8 วินาที) คนให้เข้ากันอีกที สุดท้ายใส่นมแล้วก็คนให้เข้ากันอีกที พอคนจนเนื้อเนียนเข้ากันดีแล้วเทใส่พิมพ์ หรือจะใส่ถ้วยกาแฟก็ได้นะคะ (สุเห็นใน Youtube ทำ) ก็นำเข้าไมโครเวฟ (ลืมถ่ายรูปค่ะ) ตั้ง high 2 นาที 45 วินาที

Glaze (optional): Thank you celiac

8 oz. cream cheese (can use fat free or Tofutti Better than Cream Cheese)
1 cup confectioners’ sugar
½ cup heavy cream (can use half & half, but use less than ½ cup or use Soyatoo Soy Whip)
Chocolate shavings (optional)

Whip the cream cheese and sugar until smooth, then slowly stir in the cream to make spread-able consistency. Drizzle over cake and sprinkle chocolate shavings on top.