Low Fat Oven Baked French Fries

ปกติเราจะใช้สูตรนี้ประจำแต่หลัง ๆ มาก็มั่ว ๆ เอาน่ะ

How To Make Low Fat Oven Baked French Fries

Low Fat Oven Baked French Fries recipe. This easy recipe for French fries delivers the same great taste of the deep-fried ones without all the oil and its associated fat. It makes a great diet alternative.

---

Step 1:

You will need:

• 3 potatoes , peeled
• salt
• for the home made cooking spray:
• 2 tbsp olive oil
• 240 ml water
• 1 spatula
• 1 baking tray
• 1 cutting board
• 1 knife
• 1 jug
• 1 spray bottle

---

Step 2:

Preheat the oven

Begin by setting the oven to 240ºC (475ºF/ gas mark 9).

---

Step 3:

Prepare the potatoes

Cut the potatoes into 1cm sticks and set them aside.

---

Step 4:

Make the homemade cooking spray

Pour the oil into the jug, add the water and pour the mix into the spray bottle.

---

Step 5:

Prepare the baking tray

Vigorously shake the spray bottle then coat the entire baking tray. Place the potato sticks onto the tray. Shake the spray bottle again and spray the oil mix over the potatoes. Season with salt.

---

Step 6:

Bake

Place the fries into the oven. Leave them to cook for about 20 minutes. Occasionally turn them to help them brown.

---

Step 7:

Serve

Once baked, remove them from the oven. Serve immediately as part of a main dish, or as a tantalising snack on their own.

ไข่เจียวตะไคร้ - Fired Eggs with Lemongrass

วันนี้เราทำสูตรขึ้นมาเอง

เครื่องปรุง

1. ไข่ 2 ฟอง
2. ตะไคร้หั่นบางสุด (ส่วนที่อ่อนที่สุด) 1/2 ถ้วย
3. นม 1 ช้อนโต๊ะ
4. Sour Cream 2 ช้อนชา (คิำดว่าไม่ใส่ก็ได้นะ)
5. Cheese 1 ช้อนโต๊ะ (คิำดว่าไม่ใส่ก็ได้นะ)
6. น้ำปลา 1 ช้แนชา

วิธีทำ
ตอกไข่ 2 ใบใส่ชามแล้วตี จากนั้นก็เทตะไคร้ใส่คน ๆ แล้วก็ตามด้วยเครื่องปรุงทุก ๆ ชนิด จากนั้นก็ไปทอดให้เหลืองหอมน่ากินค่ะ กินด้วยข้าวร้อน กับน้ำพริกศรีราชาค่ะ

ข้าวผัดขิง

ข้าวผัดขิง โดยนัท.....ครัวไกลบ้าน

ส่วนผสม

1. กุ้ง ไก่ หมู เนื้อ มากน้อยตามชอบ
2. ข้าว1 ถ้วย
3. ขิงซอย1/4 ถ้วย
4. หัวหอมใหญ่ หั่นลูกเต๋า1/4 ถ้วย
5. แครอท หั่นลูกเต๋า1/4 ถ้วย
6. ต้อนหอมผักชี หั่นฝอยนิดหน่อย
7. กระเทียมสับ 1 กลีบ
   

………………………………...............................................
เครื่องปรุง

1. ซอลปรุงรส ง่วนเชียงตราเด็กสมบูรณ์ 1ช้อนโต๊ะ
2. น้ำปลา 1 ช้อนชา
3. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
   

………………………………................................................................

วีธีทำ

...หุ้งข้าวเหมือนปรกติ แต่เวลาใส่น้ำให้ลดน้ำลงมานิดนึง ข้าวจะได้เป็นเม็ดสวยๆ แล้วตักออกมาปล่อยไว้ให้เย็น...

• 1...เจียวกระเทียมให้หอม แล้วเอากุ้ง หรือเนื้อต่างลงไปผัดให้สุก
• 2...พอกุ้งสุกแล้ว ใส่หัวหอมใหญ่ แครอทลงไปผัดให้เข้ากัน กะประมาณดูว่าผักสุกก็ใช้ได้ แล้วก็ต่อยไข่ใส่ลงไปตรงกลาง แล้วยีไข่ให้แตกเหมือนในรูป ลดไฟลงนิดนึง ปล่อยไว้ซักพักเพื่อที่ให้ไข่แข็ง พอไข่แข็งแล้วก็คนไปคนมาหรือใช้ตะหลิวสับให้เป็นชิ้นๆ
• 3...ไข่ที่ใช้ได้แล้วจะมีลักษณะเหมือนในรูป เสร็จแล้วก็ใส่ข้าวสวย ซอสปรุงรส น้ำตาล ลงไปผัดให้เข้ากัน ชิมดูก่อน เพราะมันเกือบจะพอดีแล้ว แต่ถ้าใครอยากได้รสจัดอีกนิดนึง เติมน้ำปลา 1 ช้อนชา ลงไปได้เลย รสจะเข้มข้นขึ้นมานิดนึง แล้วก็ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน
• 4...ผัดทุกอย่างเข้ากันดีแล้ว ใส่ขิงซอยลงไปแล้วผัดให้เข้ากันอีกที
• 5...ปิดไฟใส่ผักชีต้นหอม ผัดให้เข้ากันก็เป็นอันว่าเสร็จ จัดใส่จานรับประทานได้เลยค่ะ ใครชอบขิงก็หั่นโรยหน้าไปอีกก็ได้ ถ้ามีพริกสดก็หั่นโรยหน้าด้วยก็แซ่บดีค่ะ ก่อนจะกินก็บีบมะนาวนิดนึง แค่นี้ก็อร่อยแล้วค่ะ

ไข่ชุบข้าวโพดทอด โดย... nichuda

ไข่ชุบข้าวโพดทอด โดย... nichuda


เราโพสสูตรไว้นี้ คลิกที่นี่ค่ะ และนี้คือสูตรดั้งเดิมของพี่กุ้งค่ะ คลิกที่นี่ค่ะ

ไข่ชุบข้าวโพดทอด โดย... nichuda

จานนี้เป็นอาหารจานโปรดของเด็กๆที่บ้านค่ะ ทำง่ายๆ และก็ไวดีค่ะ เครื่องปรุงมีไม่กี่อย่างเอง

เครื่องปรุง

◊ ไข่ ๔ ฟอง
◊ ข้าวโพด ๒ ฝักใหญ่
◊ เกลือ ตามชอบ
◊ พริกไทย ตามชอบ

วิธีทำ


ตอกไข่ ใส่เกลือ พริกไทย ตีพอเข้ากัน แล้วใส่ข้าวโพดลงไปค่ะ
นำไปทอด ทอดจนไข่กรอบค่ะ แต่ข้างในจะนุ่มค่ะ
เสร็จแล้ว ทานกับข้าวสวยร้อน แกงส้มสักถ้วยก็อร่อยค่ะ ข้อสำคัญได้ไยอาหารข้าวโพดด้วยค่ะ

Chili paste & Omelette Brocoli & Vegetables

วันนี้ได้ทำผักน้ำพริก - ไขเจียว broccori ครั้งแรก We call "Pak Nam-Prik Kapi Kai Jiew"
Ingredient for 2 people

• 1/4 cup
• 2 Eggs.
• 1 Garlic Clove.
• 1/2 Teaspoons white ground pepper.
• 1 Tablespoon Fish Sauce (Omit for vegetarian).
• 2 Tablespoons Oil.

Preparation
Break the egg put in a bowl. Chop the brocori to fine and add to the bowl. Smash the chillies and mice it, add into fish sauce bowl with pepper, stir well. Preheat the wok with medium-high add oil. Chop of garlic clove into small pieces. Add it in the wok and fry for a few seconds. Add the egg mixture. Fry for 2 minutes, turn it over, fry for a further two minutes.

Serve with
Hot rice Spicy sauce, e.g. chopped chilli and fish sauce mix.
Original from Appon's Thai Food Recipes

Nam Prik Kapi - Chili paste

Ingredients

• 2 tablespoons shrimp paste
• 4 cloves garlic
• 5-6 dried shrimp
• 5-7 fresh Thai chile peppers
• 3 tablespoons lime juice
• 3 tablespoons fish sauce
• 2-3 tablespoons palm sugar
• 1 tablespoon tiny Thai eggplant

Method
In a mortar and pestle, pound dried shrimp into a coarse powder, remove from mortar and set aside. Place shrimp paste and garlic in mortar, mash and grind together then add the dried shrimp back into the mortar. Add Thai chile peppers and eggplant (leaving a few eggplant aside for later). Pound the mixture together, adding palm sugar, lime juice and fish sauce to suit your taste. Spoon it into a dish and add a few eggplants for visual appeal, it should look like this.

This can be served in a wide variety of ways. Spoon over fresh steamed jasmine rice, or use as a dipping sauce for fresh or boiled vegetables such as cucumber, string bean, cabbage or bamboo shoot. It's also a wonderful accompaniment to Lao style vegetable curry. In Thailand this is very popular to eat with fried mackerel fish (pla tu).
Original from importfood "namprik kapi."
Convert food http://www.gourmetsleuth.com/gram_calc.htm
Temperature http://www.convert-me.com/en/convert/temperature

Fried Chicken with lemongrass

It is not too bad. I found this recipe on kruaklaibaa forum