Individual Meat Loaves

Individual Meat Loaves

Ingredients

nocoupons

• 1 tablespoon good olive oil
• 3 cups chopped yellow onions (3 onions)
• 1 teaspoon chopped fresh thyme leaves
• 2 teaspoons kosher salt
• 1 teaspoon freshly ground black pepper
• 3 tablespoons Worcestershire sauce
• 1/3 cup canned chicken stock or broth
• 1 tablespoon tomato paste
• 2 1/2 pounds ground chuck (81 percent lean)
• 1/2 cup plain dry bread crumbs (recommended: Progresso)
• 2 extra-large eggs, beaten
• 1/2 cup ketchup (recommended: Heinz)

Directions

Preheat the oven to 350 degrees F. Heat the olive oil in a medium saute pan. Add the onions, thyme, salt, and pepper and cook over medium-low heat, stirring occasionally, for 8 to 10 minutes, until the onions are translucent but not brown. Off the heat, add the Worcestershire sauce, chicken stock, and tomato paste. Allow to cool slightly. In a large bowl, combine the ground chuck, onion mixture, bread crumbs, and eggs, and mix lightly with a fork. Don't mash or the meatloaf will be dense. Divide the mixture into 6 (10 to 11-ounce) portions and shape each portion into a small loaf on a sheet pan. Spread about a tablespoon of ketchup on the top of each portion. Bake for 40 to 45 minutes, until the internal temperature is 155 to 160 degrees F and the meat loaves are cooked through. Serve hot.

Bacon & Potato soup

Ingredients

• 1 small (medium) potato, boiled, and smash
• Milk
• 1/2 T. Butter
• Chicken broth
• 1 Stripe Bacon
• 1 T. Carrot, Chopped
• 1/4 medium onion, chopped
• Four cheese (decorate)
• 1 Green onion, chopped
• 1/4 t. Pepper, Salt

Method

• Melt butter in a pot over low heat; add flour and stir until it's smooth.
• Cook, stirring constantly, 1 minute until it thickens and bubbles.
• Gradually stir in the milk. Stir in the potatoes, half the green onions, salt and pepper.
• Cook over medium heat, stirring frequently, 30 minutes or until thickened and the potatoes are done and cooked.
• Stir in 1 cup of cheese and cook for about 5 minutes more.
• Serve the soup with the remaining cheese, green onions and bacon.

Original from Eating is Believing ! "Baked Potato Soup "

Biff stroganoff (อาหารรัสเซีย)

Ingredient

• 500 g. 3/4 " cube Beef
• 1 big. chopped onion
• 2 cloves of chopped garlic
• 3 t. butter
• 1 T. All purpose flour or Corn strach in 1/2 cup of water
• 3 T. Tomato paste
• 3 dl Sour Cream 1 pkg
• 1 t. Salt
• 1 t. ground black pepper

Side dish

• 1 pkg salad
• Cooked Rice or mash potato or bread (We eat with brown rice)

Method
Cube beef 1/2" put in plastic bag, marinade with light soy sauce and ground black pepper, put refrige abuout 1/2 hr or so.Chop In saucepan melt butter, add onion, garlic stir a little bit leave it until brown, add beef and stir a little bit. Add tomato paste, salt, ground black pepper stir a little bit. Add flour (1.2 cup) Turn heat down to medium low for 5 mins. Add sour cream, stir until well, down heat to low for 4 mins. Turn of stove ready to eat ( prepare 15 mins)
Original recipe from kraukliabaan by P'Mint 

Biff stroganoff ( อาหารรัสเซีย )

ชื่อไทยพี่มิ้นท์เรียกไม่ถููกค่ะ กลัวออกเสียงเพี้ยนไป เรียกทับศัพย์ตามนี้แล้วกันนะคะ 

เครื่องปรุง ( สำหรับ 4 ท่าน )
เนื้อวัว 500 กรัม
หอมใหญ่สับหยาบ 1 หัว
กระเทียมสับหยาบ 2 กลีบ
เนย 3 ช้อนโต๊ะ
แป้งสาลี หรือ แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ ละลายน้ำ 1/2 ถ้วย
ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ ( แบบเข้มข้นนะคะไม่ใช่ ketchup )
ซาวร์ครีม 1 กล่อง ประมาณ 3 dl
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทย 1 ช้อนชา
สลัดผักสดตามชอบ
เสริฟกับ ข้าว หรือ มันต้ม มันบด ขนมปัง ตามชอบค่ะ

วิธีทำ
ล้างเนื้อวัวแล้วหั่นเป็นชิ้น หรือก้อนสี่เหลี่ยมตามชอบ( นอกสููตรค่ะ พี่มิ้นท์หมักเนื้อกับซีอิ๊วขาว พริกไทย )

ตั้งกระทะให้ร้อนใส่เนย เอาหอมใหญ่กระเทียมสับลงผัดให้หอม ใส่เนื้อลงผัด
ใส่ซอสมะเขือเทศ เกลือ พริกไทย
ใส่แป้งที่ละลายน้ำไว้แล้ว หรี่ไฟลงเป็นไฟกลางปิดฝาเคี่ยวสัก 5 นาที
ปิดไฟ เสริฟได้ค่ะ ( ใช้เวลาปรุงไม่เกิน 15 นาที )
เสริฟกับสลัดผักสด ข้าว หรือ มันต้ม มันบด ขนมปัง ตามชอบค่ะ

Onion-Roasted Potatoes

Ingredients

• 1 envelope Lipton® Recipe Secrets® Onion Soup Mix
• 4 all-purpose potatoes, cut into large chunks (about 2 lbs.)
• 1/3 cup vegetable oil

Direction

1. In large bowl, toss all ingredients until evenly coated.
2. In 13 x 9-inch baking or roasting pan, arrange potatoes.
3. Bake at 425°, uncovered, stirring occasionally, 35 minutes or until potatoes are tender and golden brown.VARIATIONS: Try substituting 2 sweet potatoes for 2 all-purpose potatoes. OR...stir in 1 tsp. each of

First time for me

Orignal from Lipton Recipe Secrets Onion-Roasted Potatoes