หมี่กะทิญวน สูตรโดย ...Little Girl usvisa4thai

หมี่กะทิญวน สูตรโดย ...Little Girl usvisa4thai หรือ https://www.facebook.com/Thaizabkitchen หรือ  Mee Kati Yuan https://www.facebook.com/photo.php?fbid=307133695967828&set=a.283318441682687.86042.232475156767016&type=1

เครื่องปรุง

1. พริกแกง 1 ช้อนโต๊ะ
2. กะทิ 1 กระป๋อง
3. ไข่ไก่ 1 ฟอง
4. หมูสับ 1 or 2 ข้อนโต๊ะ
5. น้ำตาล ตามชอบนะคะ เพราะรสชาติจะออกหวานนิดๆ
6. เกลือ ตามชอบนะคะ เพราะรสชาติจะออกหวานๆเค็มๆกลมกล่อมค่ะ
7. ถั่วลิสงบด 1-1/2 ช้อนโต๊ะ
8. เส้นเล็กลวก (น้ำที่ทำได้ประมาณสามจาน)
9. ผักกาดหอม
10. ถั่วงอก
11. พริกป่น (ถ้ามีพริกแห้งเม็ด แล้วทอดนะ แจ่มเลย)

วิธีการทำ

• ตั้งกระทะ เอาหัวกะทิลง เคี่ยวนิดหน่อยนะคะ ตามด้วยพริกแกง
• ทำคล้ายๆแกงเผ็ดค่ะ
• จากนั้น เอาหมูสับลง พอสุก ก็ตามด้วยถั่วลิสง พอเดือด ตามด้วย หางกะทิ ปรุงรสค่ะ หลังจากนั้นพอน้ำเดือดอีกรอบ ให้ตอกไข่ แล้วรีบคน ชิมอีกครั้ง พอได้รสชาติตามที่เราชอบ ก็เป็นอันเสร็จค่ะ เวลาทานก็ทานกับเส้นเล็กลวกน่ะค่ะ เหมือนกับรูปเลยค่ะ ลองทำดูนะคะ(รสชาติที่ได้จะต้องออกหวานกับเค็มนิดๆนะคะ)